Het soort water dat u gebruikt om pizzadeeg te maken, kan van invloed zijn op hoe het smaakt en bakt. Het is belangrijk om te weten wat de verschillende soorten water met je deeg doen, zodat je keer op keer een pizza van hoge kwaliteit kunt maken. We zullen het verschil in smaak tussen hard en zacht water bespreken, evenals het effect dat het heeft op het gistniveau in uw deeg.
Credit : Bronlink
